最近、スレッズで流れてきたそうめんの茹で方をやってみました。
沸騰した鍋にそうめんを入れて、30秒くらい箸で軽く混ぜながら茹でて、そこから火を止めて蓋をして5分置くというやり方です。
この方法だと、麺がくっつきにくいらしいです。
そうめんって、茹でたあとに少し置くだけで固まりやすいので、これは便利かもしれないと思って試してみました。
実際、たしかに麺はくっつきにくかったです。ツルツルになります。
でも、正直に言うと、味はいつもの茹で方のほうが好きでした。
いつものやり方は、袋に書いてある茹で時間をきっちり守るだけです。
そうめんの茹で時間って、あらためて見ると思ったより短いです。
その短い時間をちゃんと守って茹でて、最後にしっかりこすり洗いする。
結局これが、僕には一番おいしく感じました。
麺が多少くっついたとしても、味や食感が好きな方を選びたいなと思いました。
便利な方法を試してみるのは好きだけど、全部が自分に合うわけではないですね笑
時短っぽい方法より、袋に書いてある通りにちゃんと作る方がうまいこともあるんだなと思いました。
これは好みの問題だと思いますので、麺がくっついて困っている方はぜひお試しください。
簡単だけど、ちゃんと食べた感じがするごはんがいい
最近は、外食はほとんどしていません。
基本は自炊で、たまにコンビニや惣菜に頼るくらいです。
自炊自体は嫌いではないのですが、一番面倒なのは買い物です。
作ることよりも、「何を買うか考える」「買いに行く」「足りないものを思い出す」みたいなところで、地味に疲れます。
だから、家にあるものや冷凍食品で簡単に済ませられるごはんは助かります。
最近よかったのは、魚のつみれを使った簡単な味噌汁です。
冷凍のアジのつみれをお湯に入れてレンジで温めて、そこに白味噌を溶かすだけ。
出汁も入れていないのに、魚からうまみが出て、かなりおいしくて何度も作っています。
作り方としてはかなり雑なのに、食べた感じはちゃんとあります。
冷凍のつくねで作ってもおいしかったので、これはしばらく使えそうです。
こういう「頑張って作ったわけじゃないけど、ちゃんと食べた気になるもの」は、自分には合っています。
毎回きれいなごはんを作るのは難しいけど、温かい汁物があるだけで、少し整った感じがします。
簡単で健康的な食事にしていきたい
今の食事で少し気にしているのは、タンパク質です。
炭水化物だけで済ませるのは簡単だけど、そればかりだとさすがに良くない気がしています。
そうめんもそうですが、気づいたら、うどん、ラーメン、おにぎり、パンというように」炭水化物しか食べていない人多いのではないでしょうか？
そうめんもおいしいけど、そうめんだけだと栄養的には少し足りないですよね。ミョウガは絶対に入れてはいますが。
そこにつみれの味噌汁や、卵、豆腐、肉や魚のおかずを足せると、だいぶ食事らしくなります。
理想は、簡単で、健康的で、続けられるごはんです。
手の込んだ料理を毎日作るより、冷凍食品や味噌汁をうまく使って、ラクにタンパク質を取れる形にしたいです。
時短ごはんといっても、ただ早ければいいわけではなくて、自分がおいしいと思えて、体にも少し良さそうなものがいいです。
そういう意味では、今回のそうめんの茹で方も、つみれの味噌汁も、試してみたからこそ自分の好みが分かった気がします。
結局、食事は毎日のことなので、無理なく続く形が一番です。
これからも、簡単でそこそこ健康的なごはんを少しずつ探していこうと思います。
買い物が面倒なのでこういうのがいいかもしれません。
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