飲食店営業 - 田中のぐーたら日記

どうも、今日から、仕事が再開した田中です。

まだ10月1日からどんなふうに営業をしていいかは決まっていないので、営業再開したらどうなるかわかりませんが…。
発表が遅すぎてなかなか対応が難しいです。

とりあえず、狭い店がパーテーションだらけでさらに狭く感じます汗。

ちなみに今日は、休業中に店から自分の包丁を家に持って帰っていたのを忘れて出勤しかけました。
危ない危ない。

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＜p＞独立して以来、国内外200店舗以上の飲食店プロデュース、運営管理などをまかされ、死屍累々の飲食業界で8割以上の高確率で繁盛店を作り続けてきた著者が、その経験から学んだ飲食店サバイバル＆繁盛店づく